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菜品展示

2020-01-06
菜品展示
详细介绍:

菜品展示

鲜牙梗是重庆吃火锅很常见的食材,但是在其他很少见,很少有火锅店会把鲜牙梗放进菜单,因为接受程度不是那么高。鲜牙梗是猪的牙龈部位,光听到是牙龈就觉得有点难以入口了。口感很特别,吃上去有点点脆,像是猪软骨。不过尝试,要蘸很多调料再吃,因为鲜牙梗有一股说不出来的味道,也是很多人不喜欢吃的原因。璧山酒店认为无论味道怎么样,只有自己尝过了才知道喜不喜欢,不妨尝尝鲜。

1、菜品展示部位:舌头向上舔到的那个部位就叫猪牙梗,四川人称“天堂”,常用于烫火锅。

2、营养价值:新鲜猪牙梗,口感相当的脆嫩,多吃猪牙梗还是可以医治磨牙。因为牙梗上面的骨头非常密集,所以会有少许骨头残留,不影响口感。


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