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普通标间

2020-01-07
普通标间
详细介绍:

普通标间

璧山酒店给人的印象首先是富丽堂皇金碧辉煌的大厅、豪华舒适干净整洁的房间和温馨雅致精美绝伦的餐食等,还有彬彬有礼的行李生和前台高挑的女士。在这些感官得到满足的背后,很少有人关注到行业背后的一面。近网友花总把不为人知的事件披露出来,一石激起千层浪,酒店行业光鲜亮丽背后丑陋的一面暴露在光天化日之下,表面的问题是服务人员不规范操作,更值得深思的问题也在不为人知的背后。

作为干净卫生为基础标准的行业,出现这种情况不合常理不可能啊!被披露的酒店在短暂的沉默之后给出了不算晚的回复。视频无法代表我们日常运营的服务标准,酒店始终重视客房整体卫生和清洁状况,所以一时间展开内部调查,如有员工未能按照培训标准执行的行为,我们深表歉意云云。北京柏悦则说:这起单一事件绝不是我们卫生管理标准,客人与员工的舒适与健康一直是酒店工作的重中之重,我们将认真调查监督之类。客房检查是完成之后做的,所以过程的违规无法监督到员工的工作。其他酒店也类似的危机公关的套路。

酒店是劳动密集型行业,一般的豪华酒店300-400个房间,员工人数在400-600之间。酒店有两个大的部门餐饮部和客房部。大酒店根据餐厅的数量不同人数差别比较大,但是因为客房数量不变所以客房部的人数相对比较固定。客房部的工作主要包括楼层(客房)、公共卫生(PA)、洗衣房(布草、客用衣物、员工制服)三个部门,低酒店洗衣部分基本是外包的,但是豪华酒店一般都有自己的设施,有的酒店洗衣房的质量做得比社会上的好,在一个城市有良好的声誉。

中等规模酒店客房部的人数一般在100-200人之间,是名副其实的大部门。除了人数多,这个部门还有以体力劳动为主、时间长、三班倒的特点。虽然劳动强度大,但是工作要求很细致和繁琐,毛巾要折叠出花朵,属于《红楼梦》里做细活的耐心,既要普通标间有把子力气又不能手脚粗大碰坏东西;虽然工作很累,但是并没有多少技术含量,所以不需要很高的文化水平,但是要有礼貌不粗俗,说话柔声细语;虽然不需要受过良好的教育有高学历,但是头脑思路要很清晰,否则布草配备、房间细节卫生、公共卫生大理石保养的各种药水和工具的使用、随时待招的应对都无法令客人满意达到高水平的服务;还有一点重要:客房部是酒店辛苦肮脏的工作,因为没有文化,他们也是薪水低的一群,处于管理结构金字塔的的底层。人力资源部在制定工资标准的时候这个级别参照的城市低工资标准。

 


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